たけちゃんはどんなお店を期待しているのかな？

　まず、自家製麺のお店です。製麺機はかまいません。安くしようと努力されたら当然です。
でも冷凍麺や工場の麺では、その店の魅力ありません。
だって出来たうどんって人柄が出てきますから、。

　なにを評価して、良い悪いと星をつけてるのかな？

　やっぱり努力してる店、お客さんに対しての考えが行き届いた店。
結果、はやっている店は、お店の方の応対もいいです。

　悪く書いているのは？

　う〜ん、印象良くなかったのかな？でも小心者の私が感じるんだったら、
他の人が行ってもやはり感じ悪いと思いますよ、多分？
それと、もっとちゃんとして欲しい所、たとえば出汁が変質しているとか、
茹で置き以上の古い麺出された時とか、うどん屋に限らず飲食として、非常識なとき。
あと、接客業であるまじき態度の店も嫌いです。（やはり、小心者です）

バナーを作ってみました。前々から考えてたんですが、良いのが無くて。
「釜武」って「釜竹」の真似じゃんと、言われそうやけど、自分で店やるんやったら
こんな名前がええなあ。それと「讃岐うどん」って書かずに「釜揚げうどん」ってのも
自信の無さが、よくでているねえ。なんたって、小心者ですから。

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