自己満足

２００５年１２月１２日　Ｌマガジン社　御堂筋を歩こう

讃岐うどんが大好きで、大阪の讃岐うどん情報をネットで公開していた木田武史さんがつくったお店。試行錯誤を重ねて誕生したのは、大阪にはない太めの長麺で「しっかりと噛む食感を味わってください」と木田さん。もちもちっとした味わいが、心地いい生醤油うどん580円。

大阪市中央区難波千日前4-20
せんだビル1F
06-6645-1330
営業時間：11:00～16:00
（うどん玉が売り切れ次第閉店）
※売り切れ次第閉店
定休日：月曜休

http://www.midosuji-walk.jp/

２００５年１２月９日　YOMIURI　ONLINE

うどんは、讃岐　ＶＳ　大阪

　大阪と讃岐（香川県）は近いようで遠い。ことにうどん。コシがあるのが讃岐うどんで、柔らかくてコシがないのが大阪うどん。腰の入れ方が１８０度違う。

と言うコラムで釜たけうどんと千とせを比較しながらはがくれや田尾さんのコメント等もあり。

http://osaka.yomiuri.co.jp/ajinakansai/aj51208a.htm

2005年12月　NATTS NET

http://www.natts.net/index.html


	なんばでごはん　アサ・ヒル・ヨル

釜たけうどん

南海なんば駅

うどん愛が高じてうどん屋を作った
うどん命のご主人。

うどんが大好きで、食べ歩いてはサイトにアップしていた日々を経て、作る側になった店長の″たけちゃん″。愛ゆえこだわりは尽きることなく、存在感ある讃岐の太麺をじっくり20分大釜でゆで（営業を考えると、かなり大変）、コシのなかにもしなやかな弾力があるなめらかな食感に。もちろん手打ち。麺切りも店長によるもので、毎朝6時から仕込むそう。そんな渾身のうどんは、湯がきたての開店時にいただくのが正解。

ちく玉天ぶっかけうどん（冷）680円は、鉢から豪快にはみ出した香ばしいちくわ天と、トロリと半熟のたまご天が。麺の太さに注目！

http://express.nankai.co.jp/natts/cgi-bin/weblog/weblogl.cgi?cd=4&ct=s

２００５年９月　マイナビ．ｔｖ



http://www.mynavi.tv/area_navi/nanba/index.html

２００５年６月　Meetsな人の20軒






http://shop.kansai.com/sp/meets20/udon/

２００４年　All About Japan

http://allabout.co.jp/gourmet/udon/closeup/CU20040921B/index.htm

２００４年２月１６日　All About Japan

	「All About Japan スーパーおすすめサイト大賞 2004」におきまして、大阪讃岐うどん情報が「スーパーおすすめサイト」として選出されました。
http://allabout.co.jp/super/2004/gs/udon.htm

2003年８月１日　８月８日号


	「讃岐うどんを楽しもう」で釜たけうどんを紹介しています。ストリーミング動画で出演中
http://www.v2k.jp/netjin/vol42.html

うどんは、讃岐 ＶＳ 大阪

うどんは、讃岐　ＶＳ　大阪