修行もページが全然更新されていなくてすみませんでした。今回、最もご要望、 ご期待の高かった内容をお送りします。熟成庫の改造です。 　使用したのは中古のファン式冷蔵ショーケース、サーモは三菱のデジタル式 サーモスタットSSA5３1C０２８という形式で現在のサーモこ交換するだけです。 　　現在使用中の改造熟成庫は何故か外気温より庫内温度が上昇するので ヒーター等は必要有りません。そのままで設定温度が保たれています。おそらく ファン式の冷蔵庫のおかげだと思います。それにファン式だと温度ムラが少ない 様に思われますのでこちらの方をおすすめします。 　なお、改造はサービス対象になりませんので、個人の責任で行って下さい。
	センサーの回路図です。入力は１００Ｖの電源と付属のセンサー端子、サーモの出力だけ使います。
右側グレーの箱がサーモユニットみたいです。
	最初に付いていたサーモ。上の線がセンサー、左の端子がサーモ出力です。これを付け替えるだけです。
配線後の写真
	これで完成、後は動作テストと温度計によるセンサーの位置決めだけです。あまりのあっけなさに自分でも驚いています。 　一般的にはオムロン等からデジタルサーモが出ていますのでそれを利用すると良いでしょう。 　しかしこれで私はＹ製作所やＳ麺機、Ｔポスから嫌われるかもしれませんね。
使用した冷蔵ショーケース
	センサー先端、今後運転して温度計により庫内温度を計測、センサー位置を決めたいと思います。
収まり具合、センサーが１７．５℃を表示しています。