★現在募集中です
天王寺ミオで手打ちうどん教室があります。
私は、これは申し込んでおりませんが、
興味ある方はどうぞ。
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本場さぬきの手打ちうどんを体験していただきます。自分で打ったうどんをお店で試食し、お持ち帰りしていただきます。 お客様持参:エプロン ■協力／めん坊(10F) |
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本場さぬきの手打ちうどんを体験していただきます。自分で打ったうどんをお店で試食し、お持ち帰りしていただきます。 お客様持参:エプロン ■協力／めん坊(10F) |
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| 讃岐うどん作り 「指導者養成講座」 3111502 |
ふれあいうどん作り同好会主宰 宮川 勝芳 |
| 日曜 2003年3／9、16、23 10：30〜15：00 3回 |
会員 13，200 (13，860) 一般 14，700 (15，435) (材料費を含む |
| 讃岐うどんの命は、つるつる、しこしこで、「土三寒六(どさんかんろく)」と言われます。 暑さ寒さで塩と水の割合が違うのです。練り、踏み、麺の洗い方まで全てを指導します。 だし作りの基本となるコンブ、カツオ等の選び方、「かえし」「白だし」の合わせ方など、 うどん店開業へのノウハウも紹介します。 |
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〒650-0021 神戸市中央区三宮町2-11-1-401 センタープラザ西館4階 TEL078-321-5222 FAX078-321-5238 |
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