修行のページをお読み下さいましてありがとうございます。稚拙な文章と中身の薄い内容なのに皆様からの励ましをいただき、今後も少しでもうどん屋を目指す皆様のお役に立てればと考えております。そんな事から新企画、「２００５年の試練」をスタートします。ここでの内容も今後同じ経験をされる方の参考になればと思っております。（本当は私の反省集です）