| No.201 |
２００５年９月１２日 月曜日 |
 |
 |
今日は香川からあの名店「ＳＩＲＡＫＡＷＡ」の白川君が日帰りで来阪。一緒に明石のじょーさんお薦め「トクオカ」に行ってみる事にしました。
この辺りはかなり古い町並みとスーパーが建つちょっと変わった雰囲気があります。そんな中、ひときわ目立つ外観の建物が目指すお店でした。
外観もうどん屋らしく無いのですが、内装もしゃれています。製麺室の前に並んだ洋酒の瓶は何だろう？と気にしながらも白川君は天ぷらおろしうどん\871、私はかけ\420に天ぷらセット\315。天ぷらセットは海老も付いているのでとてもお得な感じがします。
うどんはコシのある系、出汁は関西風、製麺室には冷麺を打つ様なこねボウルと大きな打ち台があり、明石では貴重なうどん店だと思います。
ここからちょっと走ると「いなみ」うどんが有りますが、本日は定休日。時代を感じさせる店の反対側に巨大な敷地の豪華なそば屋さんが出来ていました。
ここから車で暫く走り「八間蔵」に向かいます。二人はすじ香露ときつねを注文。デジカメを首からさげていたのでそれを手に取った時「写真は撮らないで下さい」と言われたので今回写真は掲載しません。私は昨年６月に行った時より麺も出汁も変わったみたいに感じましたが以前の方が個人的には好みでしたし良かったと思いました。出汁は大阪店とはちょっと違うみたいでしたが。
この後、元町の「赤萬」で餃子を食べ、老祥記の新店「曹家包子館」が斜向かいに出来ているのに驚き大阪でマンゴープリンを食べて白川君と別れました。
その後、宝塚に向かい病院へ見舞い。「三佳」で初めてうどんを注文。内容もわからず「ぼっかけ」を頼むと生卵が乗っていて大失敗。麺は熟成の利いたコシの強い麺。修まらない気持ちの勢いで以前から気になっていた「手打ちうどん いろは」にも寄り天ぷらうどん\750を注文、店にさぬき麺機製麺機が有り、懐かしい感じのおうどんをいただきました。 |
| トクオカ |
洋酒の瓶 |
 |
 |
| 天ぷらおろしうどん |
かけうどんに天ぷらセット |
 |
 |
| 三佳 |
ぼっかけ？？ |
 |
 |
| いろは |
きつねうどん |
|
| No.200 |
２００５年９月７日 水曜日 |
 |
 |
今日は店でトラブル、開業予定枚方のKさん、北海道のN君と気分を入れ替える為に終わってから近所で一杯\199のシュワシュワ。勢いと話題に出たかすうどんを食べに行く事になりました。結構有名な「かすうどん龍ノ巣」です。かすとは乾燥小腸を油で揚げたもので最近流行ってるみたいですね。三人で食べて帰りました。コメントは無しです。 |
| かすうどん龍ノ巣 |
天ぷらのせ |
|
| No.199 |
２００５年９月５日 月曜日 |
 |
 |
今日も宝塚の病院行きですが阪神高速がトレーラーとバスの事故で通行止めになったので、下道を抜けながら向かいました。あ、ちょっと回り道して「宝屋」に寄ろう。ちょうど昼時だったのでお店の裏にある駐車場も満車、店の前にも車が停まっていますね。お店の中ももちろんいっぱい。実は以前からここは巻きずしとちらし寿司が有り、とても気になっている店なのです。 ちらし寿司単品が￥３５０、きつねうどんが￥６８０ですが、定食だとかなりお得。今回はうどん目的では無いので定食を注文しました。ちらしは酢飯に蒲鉾、山菜、錦糸玉子が乗っています。定番の紅生姜も付いていていかにもといった感じですね。 |
| 「宝屋」 |
ちらし寿司定食 ￥８３０ |
|
| No.198 |
２００５年９月１日 木曜日 |
 |
 |
真打ち登場、遂に香川でもトップクラスのお店、「おか泉」が大阪、近鉄百貨店阿倍野店の「四国四県味と技めぐり」にやって来ました。
http://www.d-kintetsu.co.jp/abenonews/promo/sikoku/index.html
店に着いた時は空いていたのですが、食べているとどんどんお客様が並び始めて行列が出来て来ました。おか泉強し！
ところでデパートの催事となると、どこまでお店の味が再現されるか興味の有るところです。正直、あまり期待はしていなかったのですが何と価格は店と同じ￥８９２ながら、器が香川の店と同じ砥部焼き、巨大海老二本にサツマイモとカボチャ、大葉と盛りつけも同じと言う大感激の内容です。
先ず海老の大きさだけでもこの値段で充分満足できる内容です。大阪でこの内容だったら千円は超えるでしょう。このメニューが香川の高級店で海老天のスタンダードになり、同じ様な盛りつけが増えたのもうなずけます。
さ〜てお味の方は充分満足できる物でした。出汁もスキッとしたお手本の様な味、麺もモチモチ系の美味しいものでしたが、かすかな記憶の中にある麺とは違う様な？なんて言うか密度の低い感じがします。ひょっとして量産生麺の様な気がしたのは私だけかな？皆さんのご意見をお教え下さい。
催事会場には「おか泉」や「将八」の他に常連「日の出製麺所」も出店していますので色々とお世話になっているのでご挨拶に参りました。相変わらずの人気でした。
期間も７日までですので、お時間の有る方はぜひお試し下さい。ついでにお土産は日の出製麺所でどうぞ。今なら新製品の「練」も置かれていますから。 |
| 遂にあの |
おか泉登場 |
 |
| 名物冷や天おろしうどん |
 |
| 今回も常連の日の出製麺所です。 |
|
| No.197 |
２００５年８月８日 月曜日 |
 |
 |
電話がかかって来ました。「月曜日の大阪行くから」と名麺堂のご主人ガンボさんからです。そう言えば今徳島で発売中の情報誌「０５０」の表紙を飾っているそうです。最初に向かうは「ふぅふー亭」です。
私は麺線のきれいに並んだざるうどん、ガンボさんは釜揚げうどんをいただきました。出汁は好評でした。
次は堺のカレーうどん専門店「ガジュマル」です。麺は自家製手打ち細麺、本格和風だし、水は磁気活水とこだわりの店だそうです。カジュマルカレーとスパイシーカレーを注文しました。あ、駐車場の自動販売機におもろい飲み物が有りましたよ。
次も最近話題の「香月」へカレーうどんを食べに行きます。よくよく聞くと、最近移転したらしく以前谷町六丁目に有った時に訪問していたんですね。相変わらず表には蕎麦メインのイメージです。実際、製麺室には大和の製麺機と蕎麦打ち用の大理石打ち台が有り、どちらかと言うと蕎麦に力入ってます。
カレーうどんはとてもスパイシーで、うどんに黒豆の粉を混ぜて個性は充分感じられます。しかしカレーうどんはとても難しいなぁと感じさせられました。
その後、新世界に行き串かつでシュワシュワ。とどめに「ながほり」さんで最高の料理とお酒を少しだけいただいて解散となりました。 |
| ふぅふー亭 |
ざるうどん |
 |
 |
| ガジュマル |
スパイシーカレー |
 |
 |
| 香月 |
ハーブカレー |
 |
 |
| 串カツ八重勝 |
シュワシュワ |
|
| No.196 |
２００５年８月８日 月曜日 |
 |
今日も宝塚市民病院にお見舞いです。その前にひと仕事、と言う事で「八間蔵」です。場所は内環状で鶴見通りから暫く北上した緑１丁目の交差点を少し過ぎたところ。
ビルの１，２階を板張りに改装した最近ありがちな外装です。神戸の蔵をイメージした店とはかなり趣が違いますね、ちょっと残念。内装も洒落ていますが、これも有りがちでした。
さて、注文をどうしようか悩みながらメニューを見ると下の方に「半玉サイズもご用意出来ます」と書いてありました。そこで一日限定３０食の珠玉の品 きつねうどんとすじ香露を注文しました。
通常価格だときつねが￥５８０のところ半玉サイズだと￥３５０、すじ香露￥８８０が￥５５０とかなりお得な価格になるので２杯注文するのに最適なサービスでお薦めですね。
さて、麺が昨年末から神戸では変わったと聞いておりましたが、変わる前に行ったっきりなので記憶が曖昧で今回との違いがよく思い出せませんが、変わる前の方が好みだった様な？
出汁も変わったと聞いておりましたが、こちらもよく思い出せません、こんなんだったかなぁ？
神戸の様な竹林の見える建物でお客さんを呼ぶんでも無いし、駐車場も無いし大阪のお客さんはシビアだから大変だろうなと感じました。頑張って下さい。
ここからあの「踊るうどん」がすぐ近くなので、そちらに向かいました。
ご主人、相変わらずの調子で元気そうです。うどんも内麦ブレンドで元気な麺を作ってられます。内麦だけでこれだけのうどんを作るのはさすが大阪こだわりの店代表格ですね。
内麦らしい小麦の香りとモチモチ感に踊るファンも多く、若いうどんファンの心をつかんでいます。
最近、ぶっかけ出汁をすこし変えたそうなので、まいたけぶっかけうどんをいただきました。ちょっとだけ濃いめのアレンジに変わったそうです。しかし久しぶりだったので胡麻抜きって言うのを忘れていました。食べ終わってせっかくの美味しいうどんの余韻を楽しむところがしばらく口の中でプチプチと胡麻が遊んでいました。残念！ |
| 八間蔵 大阪清水店 |
 |
 |
| 木のテーブル席 |
切り株椅子のカウンター |
 |
 |
| きつねうどん |
すじ香露 |
 |
 |
| お馴染み踊るうどん |
まいたけぶっかけ |
 |
| 北海道と九州の内麦１００％でこのツヤ、コシ、香り！ |
|
