No.45

No.268		２００６年１２月２９日　金曜日
今年最後（であろう）食べ歩きです。今回は月曜定休で行けない店をと言うことで堺の「ぜにや」に行きます。ここは大阪唯一（？）の自宅民家型うどん店です。場所も住宅の真ん中、道も車一台がやっとの広さで、曲がって入って行くのにちょっと勇気がいります。しかしちゃんとお店の横には駐車場が有るので安心。 玄関が入り口 玄関を上がると客席、隅にはアイドルが待ち構えてます おろし天ぶっかけ　￥８００ デザートはかけうどん　￥３００ 　完全手打のうどんはしっかりコシがあり、しっかりと食感が楽しめます。お出汁は関西風ですが、とても美味しく全部飲み干せるタイプです。天ぷらも豪華ボリューム満点ですので御近所に愛されるのもよくわかりますね。隣のお客さんが「ちく玉」って言うのでメニューを見ると、オプションでちくわ天＋半熟玉子のぶっかけがあるのでその事だと思いましたが、ちくたま天のメニューが浸透してきた事に一人喜んでおりました。 　オープンされて２年、お客様の大半は近所から歩いて来られるそうですが、最近は遠方からも来れる方が増えているそうです。これから益々人気が上がりそうな気配、駐車場がありますが台数に限りがあるのでマナーが大切です。 讃岐純手打うどん　どとう　ぜにや 堺市中区土塔町2076-1 072-236-0021 11：00-14：30　金土日祝18：00-20：00 月曜日　第三火曜日定休 駐車場あり 羽曳野の超有名店　「釜竹」 もちろん釜揚げうどん 　もう一軒は月曜定休のお店で羽曳野の「釜竹」に向かいます。夏ごろ御主人にお会いしましたが、うどんを食べるのは５年ぶりぐらいになります。２時頃到着、駐車場は満車なのでしばらく待って空いたところでお店に入りました。店内もほぼいっぱい、釜揚げを注文して５〜６人お客さんが入って来た所で御主人から麺切れ閉店との掛け声が！どうやら追加の細ざるは諦めないとならない様です。 　麺はちょっと細目、香りも良くしっかりした食感に出汁もイリコを使わないけど甘みを控えた「香の香」風。閉店後、色々お話を伺いましたが、うどんは香川で修行した訳では無いので自己流、そう言われたら「てんま」等で食べた大阪うどんテイストも感じられるのも、そういった理由からかもしれません。酒屋と鰹節屋を経験された御主人は出汁のこだわりはもちろん、お酒に関するこだわりも凄く、十四代がメインで一杯１万円は付く様な幻のお酒も置いてあり、時々お酒だけの会が行われているそうです。 釜竹（かまちく） 羽曳野市はびきの3-5-10 0729-56-1631 10:00-14：30 月曜日定休 駐車場あり 東洋美人限定酒 目茶若い門上さんとマスヒロさん
No.267		２００６年１２月１１日　月曜日
詫間の雀さんのブログからまたネタ頂きます。伊丹の「千舟屋」、ここは元食堂でしたが最近うどん専門店にリニューアルオープンしたお店です。厨房では4人の女性が大奮闘、客席もほぼ満席で、食べてる間にお客様が表で空くのを待ってました。 伊丹ではナンバーワン？千舟屋 ちく天温玉ぶっかけ かけうどん お土産のうどんかりんとう￥100なり 　もう他のブログでも書かれていますが、製麺機はyamato粉は国産と美味しいうどん定番の組み合わせ。先にかけうどんをいただきましたが、とても優しい感じの麺に鰹と昆布のあっさり出汁。冷のぶっかけは小麦の香りがする優しい中にもコシのある美味しいうどんです。ちく天温玉ぶっかけをたのみましたが、複雑に捻られたちくわが個性的です。入った時間帯の所為か皆さんがとてもお得な感じの定食を食べていました。2杯食べるつもりだったので海老フライやとり天にすごく惹かれましたが今回は我慢。次回は定食を食べたいな。あ、お土産はもちろん「かりんとう」。 釜揚げうどん　千舟屋 伊丹市北野6-14 11：00-15：30 水曜日定休
No.266		２００６年１１月２７日　月曜日
詫間の雀さんのブログに書かれていた新店情報を気にしていたら仕入先のＢ課長から「堺に新しくオープンした店、食べに行って下さい」と言われたので雨の中を向かいました。場所はあの有名な「龍旗信」の向かい、とりあえず塩チャーシュー麺を食べてから「はちまん」へ。 手しごとうどん工房　はちまん お洒落なお金がかかったお店 えび天おろしうどん かけうどん 　詳しい事はお話聞かなかったので判りませんが、ここもメニューが豊富で経験豊かな感じがします。お店にはyamatoの製麺機も在りますが、ちょうど麺打ちスペースで延ばして切っていましたので間違いなく手打ちなんですね。麺は細麺でイメージ的には「山善」と似た感じです。かけ出汁も薄いかなと思ったけど、後味がとても良かったです。駐車場は４台ありますので安心です。 手しごとうどん工房　はちまん 堺市西区石津町西４丁１４−１ 072-245-5771
No.265		２００６年１１月２６日　日曜日
２００６年１１月２８日に新店がオープンします。阪急服部駅すぐ、１７６号から銀行の横道に入った幼稚園の向かいに出来たのが「うどん屋　山善」です。 お洒落な外観｢山善」 凝ったアプローチ 御主人　山善さん 粉の香りがするモチモチ細麺 カレーうどんはオーソドックス かけうどんでお出汁チェック　美味しいね 　御主人は門真の「やしま」で店長経験もあるベテランなのでとても完成度が高い品々でメニューの数も多く、忘年会や新年会の鍋物やコースも出来るそうです。麺はちょっと細目ですが、粉の香りがよくする美味しい麺ですし、無化調のお出汁も鰹の利いた後味の良い関西風です。 　左の「鴨うどん」、「合鴨釜揚げ」が美味しそうでした。（私は食べてません）これで服部は「銭形」「のせや」「山善」とうどん巡り出来る楽しみが増えましたね。 うどん屋　山善 豊中市服部本町1-6-7 06-6864-0770 11：00-15：00　17：00-23：00 不定休　（年内は無休だそうです）
No.264		２００６年１１月２０日　月曜日
お昼ごはんに「讃州」へ。何を食べようか悩んだので情熱スペシャルうどんを選びました。これには海老天、穴子天、南瓜天、きつねに肉、温泉玉子とめぼしいトッピングが総て乗っています。 　後味の良いお出汁で美味しく完食、店主の情熱を感じるメニューでした。 情熱うどん　讃州 大阪市北区豊崎３−４−１２ ０６−６３７７−５５５５ 11：00〜15：30 17：30〜22：30 麺切終了 日曜日定休 http://blog.goo.ne.jp/jyounetsuudon 情熱スペシャルうどん