No.47

No.279	２００７年３月２６日　月曜日
釜たけうどん４周年翌日、GAMBOさんとうどん屋巡りです。１軒目は「讃州」です。 ざるかも とり天ぶっかけ（未発売） 　先月から粉の配合を変更して来たのでとても麺の味が美味しくなっています。もう釜たけを越えてると評判です（GAMBOさん談）。とり天は「名麺堂」譲りのインパクトです。でも満腹満足になり過ぎかも？次はもちろん「たけうちうどん店」です。 情熱うどん　讃州 大阪市北区豊崎３−４−１２ ０６−６３７７−５５５５ 11：00〜15：30 17：30〜22：30 麺切終了 日曜日定休 http://blog.goo.ne.jp/jyounetsuudon 釜ぬきのきつね とり天ぶっかけを食べるGAMBOさん 　すでにお客さんがいっぱい、帰るころには表にも行列が出来ています。その殆どのお客さんがとり天ぶっかけを頼んでいました。さ〜て、次は「踊るうどん」だぁ！ 本格手打 たけうちうどん店 大阪市北区豊崎5-2-19 06-6375-0324 日曜・祝日定休 11:30〜14:30　18:00〜21:00(L.O.) 麺売切れ次第閉店 肉ぶっかけ もちろんゴマ抜き！ 　久しぶりですがメニューが分かり易く変わってました。ここではゴマ抜きをお願いしました。だって美味しい麺をそのまま味わいたいからね。 踊るうどん 守口市紅屋町6-7 06-6996-3007 平日　11:30〜15:30、17:30〜21:00 日祝　11:30〜15:00 第2・4日曜休
No.278		２００７年３月２５日　日曜日
今日は開業前からお世話になっている皆さんが４周年を祝って下さいました。 今回参加メンバー ケーキ 乾〜杯！ GAMBOさんの土産、徳島名物フイッシュカツ 　昨年来、取材を続けていた浦谷さおりさんの「関西極楽さぬきうどん　前編　ちくたま天ぶっかけなんたることだ」がいよいよ西日本出版から発売されます。そこで内山社長と著者の浦谷さんが来てくださいました。もちろん共著の別府さんと一緒にサイン会と相成りました。 浦谷さおりさん 本とサイン 　今回の最大なイベントは浪速魚菜の会の料理人　森田龍彦さんが特別料理を作って下さいました。 森田さんと 今回も手伝ってくれた「讃州」の久保君 千早川　鯉・河内蓮根・門真古代蓮　蓮根・泉南　里芋　の唐揚げ　糖酢あんかけ 天然鯛の桜蒸し　若竹煮 河内鴨　ロースの旨煮　梅ビーフ　霜降りバラ肉炙り焼き　木積白子筍薄造り　黒豆豆腐　酒粕漬け 仕上げ中の森田さん